Аказваецца, нельга вінаваціць індычку за сон на Дзень падзякі.

На думку спецыялістаў, святочная дрымотнасць можа быць выклікана празмерным ужываннем сіл і сіл.

«Фальклор сцвярджае, што багатая трыптафанам індычка з’яўляецца прычынай распаўсюджанасці дрымот, якія раскідваюцца ў вашай гасцінай пасля таго, як рэшткі прыбіраюць», – сказала доктар Джоан Салдж Блэйк, прафесар харчавання ў Бостанскім універсітэце.

ПРАВЕДЫ, КАК ЗЭКАНОМІЦЬ НА ВЯЧАРЫ ДЗЯКІ

Блэйк патлумачыў, што трыптафан можа быць ператвораны мозгам у нейрамедыятары, такія як серотонін, мелатонін і іншыя амінакіслоты. Паколькі абодва гэтыя злучэння важныя ў рэгуляванні сну, цалкам натуральна, што трыптафан заўсёды вінавацілі ў дрымоце ў Дзень падзякі.

«Але калі вы паглядзіце крыху далей у навуку (ці адсутнасць) за гэтым фальклорам, вы хутка зразумееце, што гэтая тэорыя трыптафану проста не мае ніякага фізіялагічнага сэнсу», – сказаў Блэйк.

Індычка – не адзінае мяса, якое змяшчае трыптафан. Блэйк сцвярджае, што ў сярэднім смажаныя курыныя грудкі ўтрымліваюць больш трыптафану на грам, чым індычка.

Дадзеныя аб харчаванні, апублікаваныя цэнтральнай базай дадзеных USDA FoodData, паведамляюць, што 100-грамовая порцыя варанай курыцы змяшчае 362 міліграма трыптафану, а 100-грамовая порцыя варанай індычкі змяшчае 252 міліграма трыптафану.

КОЛЬКІ ДОЎГА ВАМ ТРЭБА ТРЭБА ПАДАЧАЦЬ РЭШТКІ?

Сутачная норма трыптафану для сярэднестатыстычнага дарослага можа вагацца ад 250 да 425 міліграмаў, па словах Джо Коэна, генеральнага дырэктара…